¿Qué diferencia a las trufas de Lacasa de un bombón tradicional?

La clave está en el corazón de ganache. Mientras que el bombón tiene una cobertura rígida, nuestras trufas ofrecen una textura fundente y cremosa que se deshace al contacto con el paladar, proporcionando una intensidad de cacao superior.

¿Cómo conservar las trufas para que no pierdan su sedosidad?

Al ser un producto delicado, lo ideal es mantenerlas en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes, a unos 18°C. Evita cambios bruscos de temperatura para que el recubrimiento de cacao en polvo se mantenga fino y aterciopelado.

¿Qué maridaje recomendáis para una degustación de trufas al chocolate?

Su perfil graso y dulce armoniza increíblemente con destilados envejecidos como un buen brandy o un whisky de malta. Si prefieres algo sin alcohol, un té negro tipo Earl Grey resalta los matices profundos del chocolate belga.

¿Existen variedades de trufas con diferentes matices de sabor?

Nuestra gama incluye desde la trufa clásica de chocolate negro hasta versiones con sutiles notas de licor o nata. Cada una está diseñada para ofrecer un contraste entre el amargor del cacao exterior y la dulzura del relleno artesano.

¿Por qué el formato estuche es el más adecuado para las trufas?

El estuche protege la estructura blanda de la trufa y evita que el polvo de cacao se desprenda. Además, su presentación premium las convierte en el obsequio de cortesía perfecto cuando buscas un detalle que denote distinción y calidad.