¿Cómo se selecciona el fruto seco para las especialidades de Lacasa?

Solo utilizamos variedades de calibre extra, como la almendra largueta o la avellana mediterránea. El secreto es un tostado uniforme que potencia su aroma natural antes de ser bañadas en nuestras finas capas de chocolate negro o con leche.

¿Qué tipo de frutas naturales se pueden encontrar en vuestro catálogo?

Contamos con una selección de arándanos, frambuesas y piel de naranja confitada. Estas frutas aportan un contraste ácido y jugoso que corta el dulzor del chocolate, creando un bocado refrescante y equilibrado.

¿Qué técnica de baño se usa para lograr el brillo en las frutas de chocolate?

Aplicamos la técnica del grageado en bombos rotativos. El chocolate se va añadiendo poco a poco sobre la fruta o el fruto seco frío, creando capas milimétricas que se pulen por fricción natural hasta conseguir ese acabado brillante sin necesidad de barnices artificiales.

¿Hay opciones de frutos secos bañados para personas que no consumen azúcar?

Sí, nuestra gama 0% azúcares añadidos incluye clásicos como las almendras bañadas. Es la opción ideal para quienes buscan un snack saciante y rico en fibra, pero con el placer del chocolate Lacasa de siempre.

¿Cómo maridar los arándanos o la naranja con chocolate en una merienda?

Las frutas con chocolate negro armonizan de maravilla con infusiones de hierbabuena o té verde. Para los frutos secos con chocolate con leche, un vaso de bebida vegetal o un café suave resalta el toque tostado de la almendra.